El Pepino Guiso contiene compuestos nutricionales de interés, tales como: Vitamina A, en forma de Retinol (9 mcg), Vitamina C (11,4 mg) y algo de Vitamina B, en forma de Tiamina, Calcio (34 mg), hierro (0,9 mg), fósforo (43 mg), selenio, magnesio y zinc. Lipoproteínas de baja densidad